揭秘|成功的饮品店都是怎么开的,3个大招解决问题

分享

中国加盟网 >餐饮 >饮品 >加盟日记 >正文






“美团点评研究院餐饮研究中心发布“2017年中国饮品店发展报告”,从饮品行业的用户数据来看,整体消费频次以及年均交易额都在不断上涨,其中七八月为销售高峰期。

有趣的是,饮品业的消费行为呈现出性别分层及年龄分层的特点。消费者中女性比例占到了76%,年龄在30岁以下的则占到了71%。而从消费客单价来看,35岁以上的男性消费单价最高,达到35元。”

“妹子买的多,汉子买的贵”的饮品行业也是投资门槛较低、最好进入的行业。饮品店究竟该如何开?小编今年跑断腿走遍北京城最有代表性的王中王铁算盘开奖结果店,为你解析开店成功的秘密。

选址在高消费频次地段

高消费频次意味着顾客来访次数多,消费力强,能够保证客流量。而客流量一旦高上去,营业额就水涨船高。所以宁肯房租贵,也要有人气。挣得多,即使成本高一些,还是收益大。那么什么是高消费频次的地段呢?

精致茶饮开在北京最大的购物中心世纪金源商场中,店员说每天能卖掉300杯。



酷道喜茶,开在北京最著名的美食街——簋街上。刚开业的1小时内,进店4、5波客人,到了最热闹的晚间时段,能排起大队。




趣果时间,开在北京每天看病排队没有号、人数最多的医院——北京大学第三医院和理科数一数二的高校——北京航空航天大学中间的美食街上,虽然门面不大,但已成功开业了2年,秒杀那些开业不到半年就关店的大店。



打造产品单一方面不可替代的特色

做饮品说白了是出售产品,那么产品的好坏也能决定生意的多寡。打造产品某一方面的特色就是为顾客制造记忆点,吸引他消费以及再消费。那么,产品的特色体现在哪些方面呢?

哆可茶饮做的是奶茶。要做就做真正的奶茶。奶用鲜牛乳熬制得更浓,而茶是用真正的茶叶泡制的,喝的时候清楚可见。



乌煎道黑龙茶,也是主打奶茶。它家虽然没有看得见的茶包,却也在茶上精心选择。不是一般的冲泡茶,而是台湾的手作茶。从茶农的挑选、选茶、冲泡,都严格遵循古法工艺。而且茶叶用的是营养价值极高的黑茶,有抗癌、减肥的功效。



酷道喜茶做的是果茶。要做就做彻底,真正加入鲜切的水果:西瓜、西柚、金桔、柠檬,不怕费事,要的就是这种执着,执着能换来顾客的认可。



宣传上高人一筹必得神助

假如店的位置不是那么显而易见,产品又没有特别的独到之处,那么靠宣传还是能吸引到客人的。如果品牌名气大,产品特色足,店址很优越,那么加强宣传就能把产品卖得更棒了。那么,宣传可以从哪方面着手呢?

真悦皇茶做了一个很好的示范,门店的门窗都被拿来做宣传了。玻璃门附上贴心的宣传语,精心选择的字体和颜色,既醒目又有煽动性。



趣果时间,身处于嘈杂的医院和学校之间,为了吸引来来往往的匆忙人群,特地添置了高音喇叭。播放着:“本店主打鲜榨果汁,原汁原味无添加,做得用心喝得放心……”。看病累了,路过这里,很有可能被叫了去。



乌煎道黑龙茶,店铺只有5平米,坐落在办公楼群之间。值得留意的是这家店的奶茶小妹从一上班就开始不停地做奶茶,怎么会有这么多客人?原来是靠外卖,帝都三个主要的外卖平台都利用了——美团、饿了么、百度,怪不得销量如此旺。



做生意是一种排列组合,选址、产品、经营是不同的模块,每一个模块在门店整体效应中都担当了一定的作用。这三点中,其中一两点如果比较突出,成功续店的可能性就比较大。2018年市场稳定政策利好,加盟行业持续火爆,有意向的小伙伴们加油吧!
文章来源:中国加盟网;作者:小仙女;版权归中国加盟网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

举报

举报